ビールを100倍美味しくする!ベーコンを使ったおすすめレシピ8選

ビールのおつまみと言えば皆さんは何を思い浮かべるでしょうか?

からあげ、餃子、焼肉も美味しいですが、今回ぜひおすすめしたいおつまみが「ベーコン」です!

今回は馴染みがあるようで実は意外と奥が深いベーコンの美味しさに迫ります。
ビールが今までの100倍美味しくなること間違いなしです!

厚切り?味付き?ベーコンも多種多様!

ベーコンというと薄切りの朝ごはんに食べるようなベーコンが思い浮かびますよね。
それももちろん美味しいのですが、他にも魅力的なベーコンが多数存在します!

厚切り!ブロックベーコン

鹿児島黒豚 長期熟成無添加ベーコン ブロック

例:鹿児島黒豚 長期熟成無添加ベーコン ブロックhttps://item.rakuten.co.jp/kagoshimamasuya/10000006

普段食べるベーコンの何倍も分厚い厚切りのブロックベーコンは、そのまま焼いてステーキのように食べたり、ポトフなどで煮込んだりするのにぴったりです。

こんな分厚いベーコンが食卓に並んだらなんだか特別感が出ますよね! 

スパイシー!味付きベーコン

楯岡ハム 匠のこだわりシリーズ『おつまみベーコン』

例:楯岡ハム 匠のこだわりシリーズ『おつまみベーコン』
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私たちに馴染みのあるベーコンは塩味のものが多いですが、ブラックペッパーなどのスパイスが効いた味付きベーコンもとても美味しいです!

パスタやサラダに使うのもよし、そのままおつまみにするのもよしの便利な食材となっています。

ビールに合う!ベーコンおすすめレシピ8選

ここからはベーコンを使った「ビールが今すぐ飲みたくなる」特選レシピを紹介していきます!
簡単に作れるものからガッツリ食べられるものまで記載するので、ぜひお気に入りを見つけていってください!

簡単!ベーコン巻きシリーズ

①アスパラベーコン

 

定番のアスパラベーコンです。
アスパラにベーコンを巻くだけでなぜこんなに美味しいのでしょう!

<材料(2本分)>
アスパラガス4本
ベーコン 4枚

<作り方>
1.アスパラガスの根本を3cmほど切り、下3分の1をピーラーで剥き、半分にカットする
2.半分に切ったアスパラ2本をベーコン1枚で巻いて爪楊枝を通す
3.フライパンで焼き、全体に焼き色がついたらフタをし弱火で1〜3分焼く
4.しょうゆで味をつける

 ②チーズベーコン

 

居酒屋でも人気の料理・チーズベーコンも実は簡単に作れちゃいます!

<材料(2本分)>
ベビーチーズorカマンベールチーズ 1個
ベーコン 2枚
<作り方>
1.チーズを縦半分に切る
2.ベーコンで巻き爪楊枝を通す
3.フライパンでひっくり返しながら焼く(油は引かなくてOK)
4.チーズが溶ける前にお皿に移す

 ③トマトのベーコン巻き

 

トマトの酸味とベーコンの肉汁が最高にマッチしています。
お好みでチーズをのせたりマヨネーズをかけたりするとさらに美味しくなります!

<材料(2本分)>
ミニトマト 6個
ベーコン 3枚

<作り方>
1.ベーコンを縦半分に切る
2.ヘタをとったミニトマトをベーコンで巻き爪楊枝を通す
3.塩コショウを振りオーブントースターで7〜10分焼く

香ばしい!ベーコン焼きシリーズ

④ベーコンエッグ

 

簡単な朝食のようにも思えますが、実はビールにもマッチします。
また卵もベーコンも期限ギリギリになることが多い食材なので、両方を消費できるという点でもおすすめなレシピです!

<材料(1人前)>
ベーコン 3枚
卵 1個 

<作り方>
1.ベーコンを縦半分に裂く
2.サラダ油をひいたフライパンに、真ん中にスペースが空くようにベーコンを並べる
3.真ん中のスペースに卵を割る
4.水おおさじ1杯入れてフタをし、中火で加熱した後「シュー」と音が出てきたら弱火にする
5.3分ほどすると半熟になるのでお皿に移し塩コショウをかける

⑤厚切りベーコンの丸焼き

 

一番シンプルで一番美味しい厚切りベーコンの丸焼きです!
焼き加減・塩コショウの量もお好みですが、オリーブオイルで焼くと上手に焼けます。

材料・作り方は割愛します。 

⑥ベーコンと山芋の和風炒め

 

意外な組み合わせかもしれませんがこれがめちゃくちゃ美味しいです!

<材料>

長芋 7〜8センチ
ベーコン 4〜5枚
バター 小さじ1杯
めんつゆ 大さじ3杯

<作り方>
1.長芋を4cmくらい、ベーコンを2cmくらいにカットする
2.温めたフライパンにバターを入れる
3.ベーコンを軽く炒めたら長芋とめんつゆを入れ、中火で長芋に色がつくまで炒める
4.お好みで黒コショウをかける

ガッツリ!ご飯ものシリーズ

⑦ベーコンのネギ塩バターご飯

 

ベーコンの旨味を最大限に引き出す、ビールを飲みたくなるバターご飯です!

<材料(2人分)>
厚切りベーコン 70g
ネギ(細め) 2分の1
ご飯 茶碗2杯
バター 小さじ2杯
<作り方>
1.ベーコンを短冊切りに、ネギを薄切りにカットする
2.薄く油をひいたフライパンでベーコンを焦げ目がつくまで炒める
3.ネギを混ぜて少し炒めたら温かいご飯を入れる
4.バターを入れ塩・しょうゆを適量加える 

⑧ベーコンたっぷりのペペロンチーノ

 

簡単に作れる一人暮らしの味方・ペペロンチーノもビールがよく進む最高のおつまみです!

<材料(2人前)>
パスタ 2人前
オリーブオイル 大さじ3杯
ニンニク(チューブ可) 適量
ベーコン 4~5枚鷹の爪 1本
<作り方>
1.オリーブオイルをひいたフライパンにスライスしたニンニク、鷹の爪を入れ弱火でじっくり炒める
2.沸いた湯に塩を小さじ1杯入れ、パスタを茹でる
3.フライパンにスライスしたベーコンを入れ、パスタの茹で汁を少々加える
4.茹で上がったパスタとよく混ぜ、お好みで塩コショウ・パセリを入れる

厚切りベーコン丸焼き

ベーコンに一番合うビールは?

ここまでベーコンを使ったおすすめ料理のレシピを見てきました。
「これをおつまみにビール飲みたい!」と感じる料理はあったでしょうか?

今晩試してみる!という方にはぜひベーコンに合うビールを飲んでほしいです!
ここからはおすすめのビールを紹介していきます。 

ベーコンの旨みは香りにあり!

燻製中のベーコン

ベーコンはもちろん味わい、食感も美味しいですが旨みの核心は香りにあります!
サクラやリンゴ、クルミなど様々なスモークチップが燻製の際に用いられ、ベーコンの香りも奥が深いです。

強い香りを持つため、合わせるビールはベーコンに負けないくらいに香りの強いビールがおすすめです!

ちなみに味や香りを考慮してビールとおつまみを決めることをペアリングと言います。 

香りの強いビール・IPAがおすすめ

香りの強いビールの中でも代表的なのがIPA(アイピーエー)です。

「India Pale Ale(インディア・ペールエール)」の略で、イギリスが植民地であるアメリカまでペールエールを運ぶ際に、腐らないように通常より多めにホップを使ってビールを造ったことでできたビアスタイルです。

世界中に100種以上あるホップの香りが奥深く、ぬるめで飲むことで香りを最大限に楽しめるビールとなっています。

 

YOROKOBI

そんなIPAの中でも今回は「HEAVEN TRIP」(Hazy IPA)を紹介します。

醸造段階で会議を重ね、IPA愛好家の意見やリクエストを取り入れた至高のIPAです。

IPAの中でもHazy IPAと呼ばれる「濁り」が特徴の派生系に分類されるHEAVEN TRIPですが、ホップの香りはそのままに苦味も優しく口当たり滑らかなビールです。そのためベーコンの味わいを消さずに香りだけ楽しみたいという方におすすめできます!

 HazyIPAのYOROKOBI

アルコール度数は7%と若干高めですが、食後にゆったりとチルな気持ちを味わえるようなフルーティさとジューシーさを兼ね備えた味に仕上げています。
1杯で「逝っちゃう」くらい満足できるビールになっていますので、気になる方はぜひ試して見てください。

一般販売は11月ごろを予定していますが、makuakeで先行販売も行われますのでぜひチェックしてみてください!

■makuake

https://www.makuake.com/project/yorokobibrewery/

■公式通販サイト

https://yorokobi.me/ 

まとめ

今回はビールによく合うベーコン料理についてまとめました。
簡単なものから手の込んだ料理まで様々ありましたが、皆さんのお気に入りが見つかっていたら嬉しいです!
ベーコンの美味しさを最大限に引き出すIPAも併せてぜひ飲んでみてください!

また次の記事でお会いしましょう!