【超簡単】家飲みに役立つおつまみレシピ

お酒を飲みたいときにすぐに出来る、超簡単おつまみレシピをジャンルごとにご紹介!

料理に時間をかけずにサクッと作って飲めたらいいな!と思っている方は多いのではないでしょうか?

その中でもお酒のジャンルごとに合うおつまみが良かったり、おつまみはハズしたくない!そんな方必見です。本記事では、おすすめの超簡単おつまみレシピを各お酒のジャンルごとに合わせて紹介します。


赤ワインに合う簡単おつまみ

美味しい赤ワインを手に入れた時は、ワインの風味を生かす様な美味しいおつまみを用意したくなります。しかし、おつまみと言っても時間をかけたくない!サクッと作って早く美味しいワインと飲みたい!

そんな時に簡単に出来るおつまみレシピとおすすめのワインをご紹介します。

・鮭缶で手軽に。サーモンのチーズリエット

常備してる鮭缶を使って、簡単に作ることが出来るクリーミーな食感が魅力的なサーモンのチーズリエットのレシピを紹介していきます。


<材料>ー2人分

鮭水煮缶

玉ねぎ

クリームチーズ

マヨネーズ

粒マスタード

粗挽き塩コショウ


<下準備>

・鮭の水煮缶は汁気を取り除きます。

・玉ねぎをみじん切りします。

・クリームチーズは常温に戻します。


<作り方>

①ボウルに玉ねぎを入れて、塩を入れてラップをせずにレンジで600wで2分加熱します。

粗熱が取れたら、缶を入れてフォークで細かくほぐします。


②クリームチーズ、マヨネーズ、粒マスタードをお好みの量加えて滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、仕上げに黒コショウを振って完成です。

お好みでディルやピンクペッパーをトッピングして野菜やバケット、リッツやクラッカーに塗って召し上がって下さい。

・このレシピに合うおすすめの赤ワイン

パスクア・キャンティ

今回おすすめする赤ワインは、初心者の方でも飲みやすいライトボディのワインです。

イタリア産でライトボディの赤ワインの中でも人気の1品です。

甘口と辛口のちょうど真ん中くらいで価格も1000円代とお手頃な価格となっています。

https://store.shopping.yahoo.co.jp/tochikame/1003000296.html


白ワインに合う簡単おつまみ

本格的な夏も終盤になり、秋の風を少しずつ感じられるようになってくるこの頃に飲みたくなってくるのが白ワインでしょう!

優雅に白ワインを持ってベランダでおつまみを食べる夜なんか最高ですよね?

そこで、ここではおすすめの白ワインと白ワインに合う簡単おつまみをご紹介していきます。

・れんこんのトマトサーディン炒め

缶詰のオイルサーディンを使った炒め物です。レンコンの触感とトマトのジューシーさが合わさって、フレッシュな白ワインがよく合います。

出典:https://www.enoteca.co.jp/article/archives/19255/

<材料>ー2人分

レンコン

オイルサーディン

ミニトマト

ニンニクのみじん切り

オリーブオイル

白ワイン

コショウ

パセリのみじん切り



<作り方>

①レンコンの皮をむき、輪切りにしていきます。

ミニトマトも1/4程度に切っていきましょう。オイルサーディンをほぐします。


②フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ温め、香りが出てきたらレンコンを入れ、透き通るまで炒めます。


③オイルサーディンとミニトマトを入れ、白ワイン、塩を入れて炒めます。


④ミニトマトが軽く崩れたら、お皿に盛り、コショウを挽き、パセリのみじん切りをかけて出来上がりです!

 

・このレシピに合うおすすめの白ワイン

イエローテイル

サッポロビールが出しているおすすめの白ワインです。

グリフィス近郊のワイナリー「カセラ・ファミリー」が醸造するやや甘口の白ワインで、

「辛口は苦手だけど甘すぎるのもちょっと苦手」という人に打ってつけの白ワインです。

https://www.sapporobeer.jp/product/wine/TB89/


フルーティー系の日本酒に合う簡単おつまみ

お酒をあまり普段から飲まない方にはなかなかハードルの高い日本酒。

しかし、コロナ禍で外出もなかなか出来ない毎日で新しいお酒にチャレンジしたい!

そんな方におすすめなのが初心者の方でも美味しく飲めるフルーティ系の日本酒です。

本記事ではそんなフルーティ系の日本酒によく合う簡単おつまみと初心者の方におすすめのフルーティ系日本酒をご紹介していきます。

・カリカリベーコンポテト

電子レンジで3分で出来る、早くてうまい!お酒のおつまみをご紹介していきます。

材料も少なく、時短で出来るのでぜひ試していただきたい一品です。


出典:https://kuraba.net/enjoy/appetizer-recipes-for-sake#i-3


<材料>ー2人分

ジャガイモ

ベーコン

パセリ


<作り方>

①ジャガイモを洗い、水滴を付けたままふんわりとラップをし、電子レンジで3分程加熱する。ベーコンは細く切り、カリカリになるまでフライパンで焼いていきます。


②加熱後、ラップのまま2,3分してから皮をむき、手でほぐし皿の上に盛り、その上にベーコンを乗せて、パセリを振りかけたら完成です!

 


・このレシピに合うおすすめのフルーティー系の日本酒

千代緑 純米大吟醸no.12

秋田の小さな酒蔵でフルーティ系には定評がある日本酒です。

大吟醸らしいバナナ系のフルーティな香りと微炭酸と共に良い甘みを感じることが出来る日本酒です。

https://moesake.com/taru/product/tiyomidori_12jd720/


辛口の日本酒合う簡単おつまみ

近年日本酒の人気が高まっています。特に辛口は非常に人気が高く、居酒屋や酒屋ではあらゆる辛口を取り扱っています。

そこでここでは、おすすめの辛口の日本酒と、よく合う簡単おつまみをご紹介していきます。

・たれが絶品!まぐろの刺身で簡単ユッケ

調理時間3分!マグロの刺身をたれに漬けて卵黄を添えた一品、ユッケ風のおつまみです。

出典:https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/396445


<材料>ー2人分

マグロの刺身

醤油

コチュジャン

ごま油

砂糖

いり白ごま

卵黄

小葱


<下準備>

・マグロは食べやすい大きさに短冊切りにしておきます。

・(A):ボウルに醤油、コチュジャン、ごま油、酒、砂糖、いり白ごまを混ぜておきます。


<作り方>

①(A)にマグロを加え混ぜたら冷蔵庫で20~30分冷やして漬けて置きます。


②器に盛り、卵黄、小葱、いり白ごまを振りかけたら完成です!

 

・このレシピに合うおすすめの辛口の日本酒

上善如水 純米吟醸

ヨーグルトに似た発酵臭がありますが、飲んでみるとスッキリとした端麗の辛口です。

辛口好きの人からすると、やや甘く感じる可能性もありますが、雑実が無く、まとまりが良いので万人に受ける飲みやすい日本酒です。

https://item.rakuten.co.jp/echigo/534550/

缶ビールに合う簡単おつまみ

コロナ禍で続く外出制限。そんな中、自宅でも楽しく居酒屋メニューを楽しみたい方は大勢いる事でしょう。

そこで本記事では、自宅の缶ビールでも楽しめるおすすめの人気居酒屋メニューをご紹介していきます。

・人気おつまみを再現した串レシピ!豚バラ肉のガーリックトマト串焼き

おつまみとして人気の高い串焼き。お店に行って食べる事が出来れば良いですが、このご時世で行きづらいのではないでしょうか。そんな時に、お家で簡単にできる串焼きレシピ、豚バラ肉のガーリックトマト串焼きをご紹介します。


<材料>ー2人分

豚バラ肉(薄切り)

ニンニク

ミニトマト

バター

醤油

黒コショウ


<作り方>

①ミニトマトとニンニクを半分に切ります。


②豚バラ肉は折りたたむ③串に豚バラ肉、トマト、ニンニクの順で串に刺していきます。


④フライパンに③を並べて、中火で両面焼き色がつくまで焼いていきます


⑤バター、醤油を入れ、絡ませ、黒コショウをかけて完成です。

 

・このレシピに合うおすすめの缶ビール

サッポロ生ビール 黒ラベル

パンチが無さすぎるビールや辛口のビールは少し苦手、、などの悩みを抱えている方もいるのではないでしょうか?このサッポロ生ビール黒ラベルは味のバランスが取れたビールで、尖った味が苦手な人にピッタリの麦酒です。

いつどこで飲んでも美味しく日本の王道ピルスナーです。

https://www.sapporobeer.jp/product/beer/kurolabel/

クラフトビール人気のビアスタイル|IPAに合う簡単おつまみ

最近、クラフトビールが人気になり、ビールの飲み方も居酒屋だけでなく、ビアバーなどが登場し、多種多様になってきました。

そんな中、男女共に人気のIPA!皆さんも1度は飲んだことがあるでしょう。

飲んだことが無い方は、これを機に1度飲んでみてはいかがでしょうか?

そんな人気のIPAを自宅で楽しむ際に一緒に食べたい簡単おつまみレシピをご紹介いたします。

・カリカリポークのスパイスネギ巻き

ビールを飲むときはやっぱり肉系の物が食べたくなりますよね!

そんな時におすすめなのが、カリカリポークのスパイスネギ巻きです。

肉とネギという最強の組み合わせにビールが進むこと間違いなしの1品です。

出典:https://beergirl.net/bjrecipe_292/


<材料>ー2人分

豚バラ肉

長ネギ

ブロッコリー

クミンパウダー

カイエンペッパー

黒コショウ


<下準備>

・長ネギは上部の青い部分を切り、フライパンに入る大きさに切っておきます。

・豚バラ肉に事前にクミンパウダーとカイエンペッパーをまんべんなく振りかけておきます。


<作り方>

①切った長ネギに豚バラ肉を巻きつけていきます。


②フライパンを火にかけ中火弱で焼き色がつくまでじっくりと焼いていきます。

あて半分に切ったブロッコリーも入れて両面焼きます。

焼けたら塩と黒コショウをしっかりめに振りかけ、味付けをして取り出します。

*途中油が出てくるのでキッチンペーパーで軽く拭きます。

*火が強いと焦げて中まで火が通らず、中のスパイスとネギも生焼けになるので注意が必要です。


③ネギ巻きは1口大に切り分け、ブロッコリーと共に器に盛り付けて完成です!

 

・このレシピに合うおすすめのIPA

金シャチビール IPA

麦芽を多く使用し、しっかりとしたモルトのコクと高いアルコール度数からくるボディ感があります。加えて鮮烈なホップの香り、苦みが癖になるのがIPAの特徴です。ゆっくりとしっぽり飲むのに余韻を楽しめるビールです。

https://beergirl.net/kinshachi-kinshachi-ipa/

こんなビール初めて!人気クラフトビールIPAから生まれた|Hazy IPA

クラフトビールを飲む方やIPAを最近飲むようになった方におすすめなのがHazy IPAです!

IPAよりも飲みやすさ抜群で香りも良いとIPAの良いとこどりのビールです。

そこで筆者がおすすめする最新のHazy IPAをご紹介していきます。


HEAVEN TRIP(Hazy IPA)

https://yorokobi.me/

こちらのビールはIPAをこよなく愛するIPA愛好家の意見を取り入れて、会議や研究を重ねて作り上げたビールです。

Hazy IPAは、他のビールには無い「濁り」やIPAと同じように「香り」が最大の特徴となっています。

またIPAよりもクセがなく飲みやすさではHazy IPAの右に出るものは無いほどのビールです。


・Hazy IPAに合うおすすめの簡単おつまみレシピ

・アボカド納豆の春巻き ~タバスコマヨ風味~

ビールを飲む時に必須になるのが、おつまみです。

もちろん、Hazy IPAを飲むときにも必須です。

そこで、ここでは手軽作れる、且つ食べれるアボカドを使った簡単おつまみをご紹介していきます。

出典:https://beergirl.net/bjrecipe_301/


<材料>ー2人分

アボカド

納豆

春巻きの皮

マヨネーズ

タバスコ

醤油

サラダ油(揚げ油)

薄力粉(水溶き)


<作り方>

①春巻きの皮を 1 枚ずつはがしてから、まとめて対角線に切り三角形にします。アボカドは皮とタネを取り 1cm 角に切ります。


②ボウルに納豆を入れマヨネーズ・タバスコ・醤油を入れて混ぜ、アボカドも入れて絡めます。春巻きの皮にタネをのせて巻き薄力粉と水で溶いたのりを塗って止めます。


高めの中温でカリッと揚げます。器に盛りつけて完成です!

 

>まとめ

今回、各お酒のジャンルごとに合うおすすめの簡単おつまみをご紹介すると共に、筆者おすすめのお酒をご紹介させて頂きました。

ジャンルごとにおつまみを変えたり、新しいお酒にチャレンジしてみたりすることは、お家時間の楽しみ方に最適です。

ぜひ、自分好みのお酒とおつまみの組み合わせを見つけてみてください!